芒种后，少吃西瓜雪糕，多吃这4样，解暑去火特养人，健康入盛夏
(资料图)
昨天是芒种，我都忙忘了，今天一看日期才知道，既然错过了芒种这一天，那么之后就要重视起来了。芒种，意味着气温持续升高，雨水也会渐多，这时候的天气实在是闷热得很，让人很不舒适。
这时候许多人贪凉，喜欢吃西瓜，喜欢吃雪糕，其实我都不推荐，一时的爽快，可能后续就要遭殃了。要想顺利过苦夏，还是推荐大家多吃4样，解暑去火，更养生特养人，健康入盛夏。
一、薏米
薏米，看似不起眼的小东西，却是非常适合夏天吃的，因为薏米功效很好，可以起到祛湿、健脾等效果。夏天天气热，不妨用薏米、红豆这两样，搭配在一起煮汤，晾凉以后再喝，比冷饮强多了。
【红豆薏米汤】
食材：红豆、薏米、水
红豆和薏米，提前一个晚上泡上，泡在水中7、8个小时差不多，天太热的话记得放冰箱，不然容易酸。把这两者，都倒在锅子里，然后加上适量的水，煮上1个小时以上，差不多就行了，关火凉透后开喝。
二、黄瓜
黄瓜，夏天很普通的一种蔬菜，却是好东西，它属于高钾低钠菜，常吃补充钾元素、补充水分，解暑去火，精力更充沛。
【黄瓜木耳炒鸡蛋】
食材：黄瓜、木耳、鸡蛋、胡萝卜、蒜片、盐、鸡精
黄瓜切片、胡萝卜切片、木耳泡发好、鸡蛋打散在碗中。锅中倒入食用油，烧热后加上蛋液，炒到凝固后盛出来。重新起锅，把蒜片爆香，加上木耳、胡萝卜翻炒，炒到断生以后，，再将黄瓜、鸡蛋加进去，加入盐、鸡精来调味，即可出锅。
三、鸭肉
鸭肉，属于凉性的食物，是一种很适合夏天吃的肉，温补去湿热，健脾补虚，无论哪个年龄段，都非常适合吃。
【紫苏焖鸭】
食材：鸭肉、紫苏、葱姜蒜、盐、冰糖、生抽、老抽、料酒
1、鸭肉剁成块以后，记得用清水泡上1个小时，紫苏摘掉根部，将叶子洗净备用，还有葱姜蒜都切好。
2、鸭肉冷水下锅，焯水后捞出，沥干水分。锅内来少许油，爆香葱姜蒜后，下入鸭肉炒到焦黄，然后放2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒炒匀，之后放入紫苏，倒入没过食材的清水，再来一小把冰糖，大火烧开后，小火焖半个小时，最后加盐调味，大火收汁后出锅。
四、丝瓜
夏季常吃丝瓜，解暑去火的效果相当不错，而且丝瓜中大多数都是水分，还有其他的一些维生素、无机盐、矿物质等，多吃增强免疫力。
【肉丸丝瓜汤】
食材：丝瓜、猪肉、生姜、盐、白胡椒粉、料酒、蚝油、生抽、红薯淀粉
1、猪肉剁碎后，放入姜末、盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、料酒，最后再来点红薯淀粉，充分搅拌均匀。
2、锅内加水烧开，放两片姜片，再把肉馅团成一个个的丸子，下入锅中煮到漂起来即可。之后把丝瓜去皮切块，放在锅中继续煮上2分钟这样，煮软以后加盐调味，就可以出锅开吃啦。
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