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央视新闻1月20日消息，中国连锁经营协会根据本月初对连锁餐饮、茶饮会员企业的调查，结合元旦假期的销售数据，春运、旅游数据，以及调查反馈综合预测，2023年春节餐饮市场有望呈现结构性反弹。
调查显示，今年元旦北京等城市的来客数和销售额月环比显著提升，同比也有一定增长。从需求端看，春运、旅游复苏的预测数据都十分表现强劲，被调查企业预判在交通枢纽、旅游景区的快餐和茶饮需求较大，家庭友人聚餐等场景下正餐、火锅、茶饮需求强劲。综合预测，2023年春节餐饮市场有望呈现结构性反弹。
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